Puré sabroso de zanahorias con cúrcuma y nuez moscada
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un buen puré como entrada para una comida o cena otoñal es estupendo porque prepara bien el organismo para ingerir el resto de los alimentos.
Una verdadera delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el puerro, el nabo, la cebolla, las zanahorias y el apio.
- 2
Rehogar todas las verduras con la mantequilla 6´. Cubrir de caldo caliente y cocer tapado a fuego lento durante 25´.
- 3
Triturar en un robot y condimentar a gusto. Calentar bien a fuego bajo y tapado.
- 4
Calentar muy bien una sartén, sin nada, y dorar por ambos lados el jamón hasta que esté crujiente. Servir el puré acompañado de este jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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