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Ingredientes

35 min.
8 personas
  1. 100 gr.almendras molidas
  2. 120 gr.copos de avena
  3. 120 gr.mantequilla blanda
  4. 2huevos
  5. 2yogures Activia 0% grasa
  6. 150 gr.azúcar moreno integral de caña
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1 cucharadapiel de limón rallado
  9. 1 cucharadapiel de naranja rallado
  10. 400 gr.harina de espelta colada
  11. 1 pizcasal fina
  12. azúcar glass
  13. mantequilla o aceite para la bandeja del horno

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Calienta el horno a 200º. Disuelva el bicarbonato en el zumo de limón.

  2. 2

    Colocar la mantequilla blanda, el azúcar moreno integral de caña, la piel de naranja y limón-bicarbonato, la pizca de sal fina en un bol grande. Tritura hasta obtener una crema espumosa blanquecina. Añade uno por uno los huevos y sigue mezclando.

  3. 3

    Agrega las almendras molidas, el bicarbonato y los yogures poco a poco y sigue montando la crema.

  4. 4

    Añade los copos de avena y sigue mezclando. Por último, agrega la harina de espelta en lluvia y mezcla bien la masa.

  5. 5

    Deja reposar 15 minutos.

  6. 6

    Coloca papel sulfurizado en la bandeja del horno. Engrasa el papel con mantequilla o aceite. Vierte la masa y extender por toda la superficie.

  7. 7

    Mete la bandeja en al horno para unos 12 minutos.

  8. 8

    Pasado este tiempo, sacar la bandeja y dejar templar.

  9. 9

    Con una corta pasta en forma de corazón, cortar las galletitas. Dejar enfriar.

  10. 10

    Espolvorea azúcar glass y listas para disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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