Pan Rápido - Thermomix

Marc Sentís
Marc Sentís @cook_11828597

Prescindiendo de la sal, es una receta válida para BLW.

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Ingredientes

1 pan
  1. 175 gramosagua
  2. 310 gramosharina
  3. 20 gramosaceite
  4. 15 gramoslevadura fresca
  5. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Agua, levadura y aceite -> 2 minutos, 37 grados, velocidad 2

  2. 2

    Añadir harina y sal -> 10 segundos, velocidad 6

  3. 3

    Sin añadir nada -> 2 minutos, velocidad espiga

  4. 4

    Dar forma al pan, colocar en la bandeja de horno y practicar unos cortes en la parte superior.

  5. 5

    220 grados de horno, 40 minutos sin precalentar.

  6. 6

    Mezcla de espelta + trigo al 50% y levadura de pan en sobre

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Comentarios

Cintia
Cintia @Cintia
Hola. ¿La levadura puede ser la Royal de los bizcochos?

Escrita por

Marc Sentís
Marc Sentís @cook_11828597

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