Pan rápido (Thermomix)

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
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¿Qué tal un pan con ingredientes básicos de casa?

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 250 gagua
  2. 1 sobrelevadura de panadería deshidratada
  3. 500 gharina de fuerza
  4. o bien 500 g de harina de repostería (si no tuviese harina de fuerza)
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 2 cucharaditassal
  7. 15 gaceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Vierta el agua en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1.
    Añada al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezcle 15 seg/vel 6. Inicie Amasar /3 min sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

  2. 2

    Retire la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, inicie Turbo/0.5 seg/2-3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podrá retirarla fácilmente con la espátula.
    Forme primero una bola con la masa y dele forma de hogaza. Con un cuchillo o cúter, haga 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoréela con harina.

  3. 3

    Con el horno frío (sin precalentar), introduzca el pan, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 40 minutos. Nada más sacarlo del horno, retire de la bolsa y deje enfriar antes de cortarlo para servirlo.

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95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
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"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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Comentarios (3)

Sergio Glez Diaz
Sergio Glez Diaz @checho999
Hola, en el tercer paso, indica q nada más sacarlo del horno, le retiremos la bolsa, a qué bolsa se refiere???? Muchas gracias.

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