Sopa Minestrone

Juanca Y Sara
Juanca Y Sara @cook_11838792
Casa Mufingtong

Es especial en casa porque a mi niña guapa le gustan los guisantes.

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Ingredientes

  1. 1cebolleta
  2. 1zanahoria grande
  3. 3 pencaspuerro
  4. 1 tazaguisantes
  5. 1 dienteajo
  6. 4champiñones grandes
  7. 2 cucharadastomate triturado
  8. 70 gramospasta de caracolas
  9. 1 litrocaldo de pollo o de verduras (a elegir)
  10. 1 vasoagua
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Albahaca
  14. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el ajo, la cebolleta, la zanahoria, los champiñones y el apio (quitar primero las hebras del apio) en trozos o en cuadraditos pequeños.

  2. 2

    En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos todas las verduras hasta que estén doradas. Una vez doradas añadir las dos cucharadas de tomate triturado, un poquito de sal y rehogar un par de minutos o tres.

  3. 3

    Añadir el caldo de pollo, el vaso de agua, pimienta, un poco de albahaca, un poco de orégano y dejar cocer unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

  4. 4

    Añadir la pasta y cocer a fuego medio.

  5. 5

    Cuando falten cinco minutos para que la pasta esté cocida, se añaden los guisantes.

  6. 6

    Se comprueba el punto de sal (poner a gusto). Y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juanca Y Sara
Juanca Y Sara @cook_11838792
Casa Mufingtong
Nos gusta hacer desde unas lentejas típicas de abuela hasta los platos más exóticos y extraños que encontramos por Internet.
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