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Ingredientes

50-60'
4-5 raciones
  1. 1 paquetemasa brisa
  2. 1muslito de pollo hervido
  3. 1cebolla
  4. 100 grqueso curado (cantidad al gusto)
  5. 3huevos
  6. 150-200 mlleche evaporada
  7. Aceite de oliva
  8. Sal, pimienta, comino y guindilla o cayena
  9. Opcional: cebolla frita

Paso a paso

50-60'
  1. 1

    Se trata de una receta de aprovechamiento, en este caso aprovechamos un muslito de pollo hervido. Cortamos una cebolla en juliana.

  2. 2

    Freímos la cebolla en un poquito de aceite. Cuando este pochada añadimos el pollo hervido desmenuzado.

  3. 3

    Añadimos sal, pimienta, comino y cayena al gusto para darle "chispa" al pollo hervido. En este paso también se podría añadir maíz pero yo no tenía.

  4. 4

    Removemos constantemente con una cuchara de palo para ir desmenuzando el pollo y merclando con la cebolla.

  5. 5

    Mientras tanto, extender la masa brisa en un molde apto para horno y repartir la mezcla de pollo y cebolla por encima.

  6. 6

    Repartir sobre la cebolla y el pollo trocitos de queso curado al gusto.

  7. 7

    Batir tres huevos con la leche y verter por encima del queso. Finalmente añadir la cebolla frita si se desea un toque crujiente.

  8. 8

    Meter en el horno previamente precalentado a 200 grados durante aprox 40 minutos, o hasta que se vea la masa hecha y la mezcla cuajada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Karin Karin
Karin Karin @cook_5690637
lo tengo en el horno. Veremos cómo sale, pero con tan buenas instrucciones, seguro que riquísimo!

Escrita por

Noemí Guillamón
Noemí Guillamón @cook_5567256

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