Quiche de cebolla caramelizada, bacon y queso

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Burgos
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Ingredientes

45 minutos
4 comensales
  1. 1plancha de masa quebrada o de hojaldre redonda
  2. 80 gramosbacon ahumado
  3. 3huevos
  4. 300 mililitrosnata
  5. 2cebollas caramelizadas según receta en mi perfil
  6. 100 gramosqueso rallado que funda bien
  7. 30 gramosqueso curado, tipo manchego o parmesano
  8. 1 puñadopiñones
  9. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos el bacon en trozos y los sofreímos en una sartén sin nada de aceite. Reservamos

  2. 2

    Batimos los huevos ligeramente, añadimos la nata, el queso fundente, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos con la cebolla caramelizada.

  3. 3

    Extendemos la lámina de masa quebrada en el molde bien enmantecado o forrado con papel vegetal.

  4. 4

    Pinchamos ligeramente, repartimos el bacon por el fondo.

  5. 5

    Agregamos la mezcla de huevos. Rallamos el queso curado por encima y distribuimos unos piñones.

  6. 6

    Introducimos en horno precalentado a 180 grados hasta que esté doradita por encima.

  7. 7

    Receta cebolla caramelizada https://Cookpad.com/es/recetas/13523540-cebolla-caramelizada?via=following_feed

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Yolanda Fernández
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