Muffins de chocolate estilo Starbucks
Las medidas os darán para entre 10 y 15 unidades, dependiendo del tamaño de las cápsulas y de cuánto las rellenéis...
Muffins de chocolate estilo Starbucks
Las medidas os darán para entre 10 y 15 unidades, dependiendo del tamaño de las cápsulas y de cuánto las rellenéis...
Paso a paso
- 1
Para hacer el buttermilk o suero de leche, mezclamos la misma cantidad de leche y la cortamos con una cucharada de vinagre. Lo dejamos reposar hasta el momento de utilizarlo.
- 2
Precalentamos el horno a 180º C. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura y reservamos.
- 3
Derretimos el chocolate para fundir con el aceite, bien al baño María, o bien en el microondas, en tandas de 30 segundos, removiendo con espátula entre tandas.
- 4
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadimos el yogurt, el buttermilk y la vainilla y mezclamos.
- 5
Agregamos la mezcla de harina y removemos sin dejar grumos. Finalmente, añadimos el chocolate derretido.
- 6
Rellenamos las cápsulas de cupcake o muffin hasta 3/4 de su capacidad y vertemos por encima los chips de chocolate al gusto. Horneamos durante 30 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla y listo!
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