Albóndigas de verdura y beicon

En una sartén un poco de aceite, rehogas el beicon cortados a tiras finas unas vueltas y a continuación hechas el guisante que ya lleva las zanahorias. Unas vueltas.

En otra sartén aparte poner la cebolla cortadas fina a fuego lento cuando este un poco echar las setas y tapar y seguir a fuego lento cuando este mezclar con lo demás y picar con la picadora.
Yo no la he picado mucho para que el beicon quedará trocito.

Esta pasta la pones en una sartén con un pelín de aceite, le hechas dos cucharada sopera de harina le das vuelta para que se mezcle todo, le hechas leche para que se quede cremosa le dasvuelta y cuando se despega la pongo en una fuente(así hago las croquetas de pollo asado cuando me sobra)
Dejas esta masa que se enfríe

Pones en un recipiente harina en otro huevo batido y otro pan rallado con un poco de rebozado crujiente
Con una cuchara pequeña coges y haces bolas, las pasas por harina después por el huevo y después por la mezcla de panrallado.
Y fríes en aceite caliente
Me han salido buenísima