Crema de portobello con algas wakame

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta salsa o crema da mucho juego en la cocina ya que podemos utilizarla para pastas, arroces, carnes etc... quitando el jamón nos queda un plato vegano por excelencia. #mirecetario

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Ingredientes

  1. 300 g.champiñones porto bello
  2. 5 g.De setas variadas deshidratadas
  3. 2 cucharadasDe algas wakame
  4. 100 g.De tacos de jamón
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta negra
  8. Agua de la hidratación de setas y algas
  9. 330 ml.De leche evaporada
  10. 1 cucharada soperaharina de garbanzos

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y trocear los portobello. Colocar en una sartén con un poco de aceite, tapar y dejar que se cocinen.

  2. 2

    Mientras colocar en remojo las setas variadas y las algas wakame. Durante 15 minutos.

  3. 3

    Colar resrvar el agua del remojo y colocar en la sartén la mezcla de setas con el alga wakame y remover, tapar.

  4. 4

    A los 10 minutos añadir el agua donde estuvieron las algas y las setas, reducir a fuego vivo sin que llegué a secarse la sartén.

  5. 5

    Añadir la leche evaporada y llevar a ebullición. Añadir harina de garbanzos y remover con un tenedor. Dejar reposar.

  6. 6

    O como en este caso colocar en un taper. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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