Crema de verduras con merluza

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Sigo aprovechando lo que queda por la nevera, creatividad a una receta diferente. Bonita a quedado y muy buena también. GXL

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 500 gr.Merluza o pescadilla con espinas y todo
  2. 1/2calabacín
  3. 5-6judías verdes
  4. 2patatas pequeñas
  5. 1/2cebolla
  6. 1tomate
  7. 2rábanos
  8. 4 ramitasperejil
  9. 3quesitos
  10. 1 cda.aceite de oliva
  11. toquesal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una olla adecuada a la cantidad, poner un litro aprox. de agua. Cocer el pescado y las verduras (pelar las patatas y cebolla; trocear el tomate y el calabacín...). Añadir algo de sal y una cucharada de aceite. durante unos 20-25 min.

  2. 2

    Sacar el pescado, tirar las espinas, restos y desmenuzar la carne.

  3. 3

    Tres quesitos.

  4. 4

    Introducir de nuevo las mollas de pescado a la olla, así como quitar la piel al tomate.

  5. 5

    Añadir los quesitos a la mezcla.

  6. 6

    Estimar el caldo que queda, pensando que al batir resulte una textura más bien espesa. En este caso le quité un vaso.

  7. 7

    En la mismo olla, con la "minipimer" triturar todo, hasta que lo veas homogéneo.

  8. 8

    Debe resultar una textura cremosa.

  9. 9

    Emplatar, he aprovechado unos rábanos, para decorarlo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más

Recetas similares