Crema de setas shiitake

Vu
Vu @cook_5845465
Boecillo (Valladolid)

Receta fácil, para 4 raciones.
Tiempo de preparación y cocción 30 min.
Las setas de shiitake son opcionales, se pueden emplear otro tipo.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 200 gsetas de tipo shiitake (Lentinula edodes)
  2. 700 gagua
  3. 200 gleche entera
  4. 1concentrado de caldo de verduras casero
  5. 50 gharina
  6. 50 gnata
  7. perejil
  8. 40 gqueso fundido

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Limpiar las setas shiitake, quitar el pie.

  2. 2

    Trocear las setas.

  3. 3

    En una cazuela, hervir el agua y añadir la leche, el caldo de verduras, la harina y el sal durante unos 10 minutos.

  4. 4

    Añadir la nata, el perejil y el queso. Bajar el fuego y remover durante dos minutos.

  5. 5

    Triturar, decorar con hojas de perejil y servir caliente. ¡Buen aproveche! ;-)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vu
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Boecillo (Valladolid)
Soy Vu, amante de la buena cocina. ¿Te gustan los productos con el sabor de siempre? ¿Te gustaría recogerlos cerca de casa y conocer quién lo produce?¡Somos la Colmena de Boecillo en Valladolid!https://lacolmenaquedicesi.es/es/assemblies/8567https://www.facebook.com/lacolmenaquedicesiboecillo/
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