Mango y mozzarella con reducción de vinagre de Módena

#familiar

Súper fácil.

Es una salsa vinagreta riquísima para utilizar en cualquier ensalada o para mojar en ella cualquier bocado.

🍅🥭🧀#relevoscookpad. Esta receta está tomada de @carmen_mr, ya publiqué la cooksnaps y le pasé el testigo pero no ha contestado🤷‍♀️. Ahora publico la receta con mi versión y con esta receta le paso el testigo de "carpaccio" a @maybe_pilarcosta para que se anime a participar en las Olimpiadas de Cookpad. Así que, Pilar, si decides participar dispones de 2 días para publicar una cooksnaps de una receta de carpaccio que te guste y pasarle el testigo a otr@ compañer@, tu eres la participante numero 5, el compañer@ que elijas llegará a la meta publicando una cooksnaps de carpaccio.💪💪💪🥇🥈🥉#menúsemanal

Este tipo de ensaladas, combinan perfectamente los sabores y los nutrientes:Queso, frutos secos, salsas con base de fruta, cítricos y membrillo. Combinadas con un pescado, de segundo completan una cena ligera e ideal para todos.

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

#milibrode1000recetasSimplemente para mejorar mi estilo de vida!

#recetasnaranjas

Esta vez reemplacé el limón por el vinagre balsámico de módena que da una especie de sabor agridulce y un color dorado especial al plato.

Pasta fresca de jamón, bañada en salsa fruteada.

Tenía un mango bastante maduro y se me ocurrió hacer esta rica vinagreta vale tanto para ensaladas cómo salsa para acompañar carne como el pollo

Esta receta la aprendí de mi madre. Sólo por eso es especial para mí. Se come fría (o templada) y de un día para otro está mejor aún...con guarnición y templadica es una comida,;fría y entre pan con mostaza , pepinillos....una cena estupenda!!!!

Este carpaccio es una versión súper original y deliciosa de ensalada, que ahora de cara al verano es una idea buenísima. Si se hace con burrata todavía mejor!

Esta ensalada es una mezcla de sabores que quedan deliciosos y es muy refrescante y fácil de preparar.

ES UN POSTRE QUE TODAS TENEMOS EN NUESTRO RECETARIO.

Es muy ligera, la usamos bastante para cenar.

Esta receta es ideal para cuando no tenemos tiempo de hacer algo muy elaborado pero nos apetece algo con sabor

El foie gras se consume actualmente en todas partes como conserva o semiconserva, un manjar que se reserva para ocasiones muy especiales. Sin embargo no hay que olvidar que en el sudoeste francés, donde se produce tradicionalmente, es un plato que se toma frecuentemente desde siempre caliente, pasado por la sartén o a la plancha.Esta receta que traigo hoy la tomamos hace más de 35 años en el mítico restaurante Lucas Cartón de Paris. Si no me equivoco, fue su chef de entonces, Alain Senderens, quien puso la puso de moda al asociar el foie a una fruta tropical, rara en Europa en aquel tiempo, el mango. Aquí va mi interpretación.#recetasconsorpresa#recetasdefiesta#calendario2025

Esta es otra de mis ensaladas. Lleva pocos ingredientes y es muy apetitosa

UN PRIMER PLATO RIQUISIMO

Aquí tenéis otra de mis ensaladas, para mí es otra de esas cenas completas. Pero también la podéis utilizar como entrante y la compañía es de un segundo. Es una ensalada con muchos nutrientes. Tiene hidratos de carbono, calcio, ácido fólico, hierro, fósforo, proteína, omega 3 , vitaminas y minerales; es decir , que no le falta de nada.

Tomamos unos tiernos Contramuslos de #pollo y unos cuantos tomates cherry. Un par de cosas más de las que tenemos en casa, el vinagre, por supuesto, y para de contar. Plato jugoso y sabroso. Y muy fácil de hacer

Es una riquísima ensalada, con un contraste de sabores que no deja indiferente a nadie.

Lubina totalmente cubierta de tomates naturales cortados en dados y condimentados con vinagre de Módena. Sabrosísima receta.