Lasaña boloñesa Thermomix

charo
charo @chiquiyomar
Benidorm
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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. Montaje
  2. Placaslasaña
  3. 150 grqueso en trozos
  4. Salsa boloñesa
  5. 200 grchampiñones
  6. 130 grzanahoria
  7. 130 grcebolla
  8. 1 dienteajo
  9. 1pimiento verde
  10. 400 grtomate triturado
  11. 50 graceite de oliva
  12. 500 grde carne picada
  13. 2 pastillasavecrem
  14. Orégano (una cucharadita)
  15. Pimienta molida
  16. 1 hojalaurel
  17. Salsa bechamel
  18. 800 grleche
  19. 60 grmantequilla
  20. 70 grharina
  21. Cucharitasal
  22. Nuez moscada

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Ponemos las placas de lasaña en agua caliente unos 10 min.. después secamos y reservamos.

  2. 2

    Rallar el queso, 15 seg. Vel 10, y reservar.

  3. 3

    Poner los champiñones, zanahoria, cebolla, ajo y pimiento 15 seg, Vel 5

  4. 4

    Poner el tomate triturado y aceite, 7 min, 120°, Vel 1

  5. 5

    Añadir la carne picada, el avecrem, orégano, laurel y pimienta.. mezclamos con la espátula que se junte todo, tapamos y ponemos el cestillo en vez de el cubilete, 25 min, 120°, giro izquierda, Vel 1. (si queda líquido, ponemos 3 min más en misma temperatura y velocidad)

  6. 6

    Retiramos y reservamos en un bol.

  7. 7

    Ahora sin limpiar el vaso, ponemos la leche, mantequilla, harina, sal y nuez moscada 10 min, 100°, Vel 3

  8. 8

    Vamos montando la lasaña en la fuente y la última capa ponemos la bechamel y queso por encima.

  9. 9

    Hornear 15 min, 180° y otros 15 min con el grill para que se dore el queso

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charo @chiquiyomar
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