Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix)

El cooksnap de Lara cuando hizo Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix).
El cooksnap de Estefania Cecilia cuando hizo Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix).
El cooksnap de María José Armero Calero cuando hizo Espaguetis a la boloñesa. (Thermomix).
PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Si no me equivoco hacia días que no subía ningún plato de pasta… Hace tiempo que tenia ganas de subir esta receta pero no acababa de gustarme, las salsa que he ido haciendo. Para mi gusto la del libro, queda un poco seca, también he probado variando cantidades y probando con otros ingredientes…. y para mi sorpresa he dado co la receta justa, jejeje, el relleno de la lasaña, jejejje. Seguro que tu ya lo sabias, pero no me he comido unos espaguetis a la boloñesa tan ricos… de verdad. Pues con toda mi ilusión te explico mi descubrimiento, jajajaj.

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Ingredientes

40 a 45 minutos
6 personas
  1. 100 gramosqueso rallado para acompañar. (el que más te guste)
  2. 130 gramoszanahoria
  3. 140 gramoscebolla
  4. 180 gramoschampiñones
  5. 40 gramospimiento verde. (opcional)
  6. 1 dienteajo
  7. 500 gramostomate triturado. (natural o en conserva)
  8. 50 gramosaceite de oliva
  9. 500 gramoscarne picada mixta
  10. 1 cucharaditasal
  11. 1 pellizcopimienta
  12. 1 cucharaditaorégano
  13. 1 hojalaurel
  14. ----Para cocer la pasta
  15. 1200 mlagua
  16. 1 cucharaditalas de postre de sal
  17. 1ajo. (opcional)
  18. 1 hojalaurel. (opcional)
  19. 1 chorritoaceite
  20. 500-550 gramosespaguetis

Paso a paso

40 a 45 minutos
  1. 1

    Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el pimiento, el ajo, y el tomate triturado. Tritura 15 seg/ vel. 5.. Baja los restos de verduras hacia abajo.

  2. 2

    Añade el aceite y sofríe 7 minu/ varoma / vel. 1.

  3. 3

    Cuando acabe el tiempo programado, añade la carne picada (mezcla bien, para que la carne quede suelta), la sal y las especias y programa 15 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  4. 4

    Si la salsa quedara un poco líquida, programa 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Quita el cubilete y pon el cestillo para evitar salpicaduras. Retira del vaso y reserva, manteniendo la salsa caliente.

  5. 5

    Ahora sin lavar el vaso, echa el agua, la sal, el laurel (opcional). el ajo (opcional), y programa 12 minu/ varoma/ vel 1.

  6. 6

    Agrega la pasta y un chorrito de aceite y programa el tiempo indicado en el paquete de pasta/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

  7. 7

    Mezcla la pasta con la salsa de carne y sirve. Espolvorea con el queso rallado y gratina si es tu gusto.

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Escrita por

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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