Sartén de huevo poché con setas y ajos tiernos

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia

Los huevos poché o escalfados son una delicia. Hay varias técnicas y yo me quedo con la tradición. Os pongo 2 ejemplos...
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1huevo fresco
  2. 75 gramossetas
  3. 50 grajos tiernos cortados
  4. Vinagre
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Salteamos los ajos tiernos ya limpios y cortados durante 4 minutos, en una sartén con un poco de de aceite de oliva virgen extra. Salamos

  2. 2

    Añadimos las setas y seguimos salteando 4 minutos más a fuego medio.

  3. 3

    Vamos a preparar el huevo poché o escalfado. Hay varias técnicas....como por ejemplo los moldes, papel fílm transparente...

  4. 4

    Aquí pondriamos el molde en un vaso bajo, añadiriamos el huevo. Cerrariamos e incorporariamos al cazo de agua caliente durante 3 o 4 minutos

  5. 5

    Pero a mi me resulta muy cómodo la manera tradicional. Ponemos un cazo con agua, cuando hierve añadir un chorro de vinagre, hacemos como un remolino en el agua y a continuación el huevo....3 o 4 minutos

  6. 6

    Sacamos y dejamos reservado y montamos el plato. Ponemos en una sartén las setas con los ajos tiernos y encima el huevo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
Leer más

Recetas similares