Taquitos de nopal con polvo de camarón y salsa quebrada borracha. (tacos mexicanos veganos)
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Tacos de itacate de jornaleros y campesinos , usados comúnmente en cuaresma. Contemporáneamente en ciudades y pueblos son parte del menú de cuaresma. Son tacos veganos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Nopales: Mezclar todos los ingredientes en un plato y poner en la mesa.
- 2
Salsa: En un molcajete limpio y lavado ponemos sal de grano, cominos y los ajos, moler con el malacate, luego agregar poco a poco los chiles, enseguida los jitomates, luego la cebolla y estar moliendo con el malacate cada ingrediente. Para finalizar echamos el chorro de cerveza o pulque, revolver con una cuchara y rectificar sal. Para servir le echamos un chorrito de aceite y mezclamos. Llevar a la mesa.
- 3
Preparación de los tacos : Cada comensal toma una tortilla le pone nopales y salsa al gusto. Así armara los que apetezca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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