Costillas de cerdo con patatas nuevas, garbanzos
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#jugandoenlacocina - calabacín
#mi librode1000recetas
Costillas de cerdo con patatas nuevas, garbanzos
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Paso a paso
- 1
Lavar las costillas para apartar los trozos de huesos por el corte.
- 2
Coloca las costillas en una cazuela. Agrega sal gorda, la hoja laurel verde y muele granos pimienta negra. Añade un vaso de agua y tapa. Deja cocer removiendo de vez en cuando hasta que la carne esta cocida.
- 3
Aparta del fuego y reserva.
- 4
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia y deja calentar. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla toma color amarillo.
- 5
A continuación agrega el calabacín y sigue mezclando unos 3 minutos más. Espolvorea el curry en polvo y mezcla unos segundos. Añade las patatas nuevas peladas enteras, los garbanzos, los guisantes, las judías, las habas cocidas y añade un vaso de caldo de verduras. Deja reducir la salsa a la mitad.
- 6
Reparte la verdura con los legumbres al curry en cuatro platos. Coloca encima las costillas de cerdo y a disfrutar de manjar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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