Garbanzos con costillas de cerdo
Estos garbanzos no te dejarán indiferentes pues son finos y nada pesados. Así que se los come uno tan a gusto!!
Garbanzos con costillas de cerdo
Estos garbanzos no te dejarán indiferentes pues son finos y nada pesados. Así que se los come uno tan a gusto!!
Paso a paso
- 1
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.
- 2
Escurrirlos y lavarlos. Meterlos en una olla con agua hasta dos tres dedos por encima de ellos e introducir todos los ingredientes. Todos enteros excepto la zanahoria que la mitad de ella la corto en cuadritos.
- 3
Cocer en la olla el tiempo necesario en función de la cual uséis. En mi caso unos 20 minutos.
- 4
Una vez la olla esté abierta apartar el excedente de caldo para hacer una sopa de fideos.
- 5
En cuanto al pimiento, zanahoria y ajos sacarlos y triturárlos para después volverlos a incorporar en los garbanzos. Lo cual le dará cuerpo y sabor al cocido.
- 6
Bon appétit !!
- 7
Darle un hervor para que se fusionen los sabores y listo.
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