Panna cotta de café

amorrinhadogalego
amorrinhadogalego @cook_2403838
España

Un postre rápido, sencillo y muy sabroso. Para los amantes del café, esta panna cotta es ideal. Además, es baja en grasa al no prepararse con nata.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 200 ml leche evaporada (yo utilizo Ideal Nestle)
  2. 220 ml leche semidesnatada
  3. 4 hojas gelatina
  4. 90 g azúcar + 1 sobre (8g) de azúcar vainillado
  5. 3 cdtscafé soluble
  6. Cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lo primero de todo es poner a remojo las hojas de gelatina en un bol pequeño con agua fría.

  2. 2

    Mientras, ponemos la fuego en un cazo la leche, el azúcar normal y el avainillado. Removemos bien hasta que coja temperatura.

  3. 3

    Añadimos el café soluble y la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que se disuelva del todo la gelatina.

  4. 4

    Pasamos la mezcla por un colador y la vertemos en moldes individuales. Los refrigeramos mínimo 5-6 horas para que cuaje, aunque es mejor prepararlo de un día para otro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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