Humus de garbanzos, ajo negro y cayena
Salty & Sweet @saltysweet
I 💛 Hummus • El humus se ha convertido en una moda culinaria deliciosa, son múltiples sus variantes, y gracias a los beneficios nutricionales de cada uno de sus ingredientes comerlo es un auténtico placer para todos los públicos🔝😋. Aporte de fibra, de proteínas, controla el colesterol, ayuda a mantener un peso saludable, y unos huesos fuertes 💪 •
.
.
.
Habitualmente preparo la receta básica (garbanzo, ajo blanco, pimienta, comino, aceite) y sale exquisito, palabrita de familiares y amigos que no dudan en pedirme la receta.
#Hummus #Humus #Garbanzos #AjoNegro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos el bote de garbanzos y escurrimos un poco del agua que contiene para su conversación. No se tira el agua del bote recién abierto. Sin embargo, si tuviéramos el bote ya abierto, los garbanzos los escurrimos en un colador, los lavamos con agua del grifo y escurrimos bien. Podemos reservar algunos garbanzos para la decoración final.
- 2
Calentamos en una sartén a fuego bajo 2-3 cucharadas de sésamo, con cuidado para que no se quemen, si no tenemos la pasta de tahini. Hace la misma función.
- 3
En el vaso batidor, incorporamos los garbanzos (con su agua, o no, según el caso), el ajo negro, el ajo pelado, una pizca de sal, pimienta molida, comino molido, una pizca de semillas de cayena (la compro en la tienda Tiger), sésamo o cucharadita de tahini, y un chorrito de aceite de oliva (no demasiado para que quede una masa densa).
- 4
Trituramos con la batidora y probamos. Añadimos los ingredientes que nos parezca hasta conseguir el sabor deseado, que por lo general suele ser para corregir de sal, comino o limón.
- 5
Si previamente hemos tenido que lavar y escurrir los garbanzos, añadiremos un poquito de agua mineral y un poco más de aceite.
- 6
En un bol servimos el humus, cubriéndolo con un poco de aceite y espolvoreando un poco de pimentón.
- 7
¡Buen provecho! 😋🔝👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salty & Sweet le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4612125
Reacciones
Escrita por
Abogada de profesión 👩🏻💼⚖️Amante de la cocina en todas sus variantes 👩🏻🍳🍴Cocina mediterránea 🍆🥕🍅 con mi toque personal 😉Haciendo pinitos en repostería con el mejor maestro 🍫👨🏻🍳Cocinando Salud 🗣
Leer más Recetas similares
Humus de garbanzos
Receta de aprovechamiento. Elaborada con ingredientes de sobras de unos garbanzos.http://tastantelmon.com/2015/01/18/hummus-de-cigrons/
Mª José (tAstantelmón) 
Hummus de ajo negro
El ajo negro, originario de Japón, tiene un sabor dulce similar al regaliz.
Humus de garbanzos
Humus de remolacha y garbanzos
Elaborar este tipo de recetas es muy gratificante, me encanta la remolacha y es una solución para incorporar a tu dieta las legumbresy además para dipear con pepino y zanahoria es muy refrencante.
Hummus de garbanzos
Hummus muy fácil de hacer y con una textura muy suave y cremosa.Para visualizar el vídeo del hummus: https://www.youtube.com/watch?v=vgUH1H2DlAEPara visualizar vídeo de los nachos condimentados:https://www.youtube.com/watch?v=wqqttCAdkpQ
Hummus de garbanzo con salsa de trufa y ajo negro
Humus picante con pimiento rojo y ajo asado con lima
Delicioso humus que hice ayer. Pongo como tiempo de preparación 55 mins pero de ese tiempo 45 son de horno para asar los pimientos y el ajo. Yo los asé por la mañana antes de ir al trabajo y asi por la noche en tan solo 10 minutos hice el humus. El resto de la cabeza de ajo lo tengo guardado en la nevera porque usaré mas dientes para aliños y salsas esta semana.
Hummus de garbanzos
Delicioso hummus casero perfecto para una cena suave con crudies, panecillos, o listo en la nevera para añadir a tus comidas un toque oriental. Me encanta el hummus!!!!!
Hummus de garbanzos
Vídeoreceta aquí: https://youtu.be/vvbJYH--BgoEl hummus es muy fácil de preparar pero aquí pongo la receta que siempre cocino y que encanta a todo al que lo prueba. La cantidad del comino es a gusto de cada uno, porque si te pasas puede saber demasiado a esta especia. Hay quienes no le ponen ajo, pero para mí es lo que le aporta la gracia. He puesto algunas sugerencias de decoración, pero puedes hacerlo como gustes.#escueladecocina #delantaldorado #cocinaequipocookpad
Hummus de garbanzo
Receta de aprovechamiento, después de los garbanzos con congrio, sobraron unos pocos. El hummus, plato de origen árabe, le da al garbanzo la categoría de delicatessen. El secreto está en acertar con el punto agridulce de las especias. El tahin, pasta de sésamo, es un acompañante ideal del garbanzo.
Hummus de garbanzos
El Hummus es un dip Libanés, que se ha vuelto muy popular en los últimos años en todo el mundo, ya que es una alternativa más saludable que los patés de hígado de cerdo, muy recomendable para personas que quieran perder peso o quieran ganar masa muscular. Hummus, en árabe, significa garbanzos. Ideal para acompañar de picos, pan de pita o crudités de verduras.
Hummus de garbanzos
Es una receta muy fácil y perfecta para acompañar en cualquier momento. Yo le echo hasta al sándwich cuando tengo hecho.
Hummus de garbanzos y calabaza
Soy amante del hummus y de la calabaza, además me encanta experimentar y para colmo tenía que inventarme algo con la calabaza que me ha sobrado de otro plato… resultado un invento que ha resultado estar ¡bastante bueno! Además es un plato bastante sano que acompañado de algo de proteína y verdura te salva un almuerzo o cena, porque además es súper rápido de preparar y apenas tiene elaboración.
Hummus de garbanzos
Hummus delicioso y cremoso. A los que ya lo conocéis ya sabéis lo rico que está y lo bien que sienta y a los que no, os animo a probar porque bien merece un sitio en nuestros platos habituales. Puedes ajustar la cantidad de ajo, limón y sal a tu gusto. Prueba para empezar con las cantidades que te indico para luego rectificar si lo necesitas. He preparado la receta con Thermomix, pero ya sabes que lo puedes hacer con cualquier robot de este tipo o bien con una batidora de mano, puesto que sólo hay que triturar todo junto hasta que quede con la textura que más te guste. A mi me gusta que quede fino, así que si no es tu caso, tenlo en cuenta para ajustar el tiempo o la potencia de tu robot.
Hummus de garbanzos y calabaza
Es un plato delicioso para picotear a cualquier hora y compartir como aperitivo.#abecedario
Hummus de garbanzos
www.aklatdelmundo.com/humusEl hummus es una receta que proviene del Medio Oriente y es muy popular en todo el mundo. Esta crema fría de garbanzos es un entrante muy potente y muy sencillo de realizar, así que es perfecto cuando no disponemos de mucho tiempo.Recuerdo cuando era pequeña, mi tío nos invitaba a desayunar en su casa algún que otro viernes y me llevaba con él para comprar los garbanzos ya hechos del puesto de "Abu Salim". Yo me quedaba hipnotizada viéndolo preparar el plato con el mango del mortero y después adornándolo con pimentón, perejil y mucho aceite de oliva.Desde entonces, recuerdo el sabor de aquellos garbanzos.
Hummus de garbanzos
#tescoma
Analia Berrio 
Hummus de garbanzos
Receta súper fácil y rápida y modificada un pelín, sale muy rico!!
Hummus de garbanzos, pasas y pimiento rojo
Es fácil, es divino, es una forma de preparar un aperitivo rico y saludable...😋😋
Hummus de garbanzos y remolacha
#cookpadconlékué#delantaldoradoPulsa aquí para ver la videoreceta https://youtu.be/4m1cr8YSuE0El hummus que os traigo de esta vez es muy fácil de hacer, en poco tiempo y además saludable.Este hummus aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y proteínas de origen vegetal. Es una receta muy indicada para la gente vegetariana ya que no contiene nada de origen animal. Este tipo de hummus es una buena opción para servirlo como entrante.
Hummus de garbanzos
Receta de Hummus a mi manera.Una muy buena forma de comer legumbres, en este caso garbanzos, que tienen mucha fibra y proteína. Un alimento muy natural. Yo lo como untado en una rebanada de pan de centeno.
Hummus de garbanzos
Hummus de garbanzos
Un snack rápido y riquísimo
Hummus de garbanzos
Aperitivo muy fácil de hacer además de muuuy rico
Hummus de garbanzos
Es una receta muy sencilla y riquísima. En casa nos gusta mucho y qué mejor que sea casero.
Hummus de garbanzos
Esta es mi versión de hummus para noches de finde y picoteo con amigos en casa.#delantaldorado #weekendreto
Hummus de garbanzos y alubias
El hummus es algo muy sencillo y rápido de preparar. Es una de las cosas que tengo en el frigorífico preparado porque está riquísimo. Esta vez no hice sólo de garbanzos porque no tenía suficiente, así que mezclé con alubias. Una mezcla buenísima y más cremosa#RRR
Hummus de garbanzos
Hummus de garbanzos
Hummus con garbanzos secos
Siempre he leído que el hummus sabe mejor si se hace con garbanzos secos (al igual que los falafel), pero hasta ahora siempre lo he hecho con garbanzos de bote porque toda la parafernalia de poner los secos en remojo el día anterior y luego cocerlos, esperar a que se enfríen etc. me parecía too much. Sin embargo el otro día tuve que abrir una bolsa de garbanzos secos para hacer peso sobre una masa de tarta cuando estaba en el horno, así que acto seguido puse la mitad del paquete que no usé en remojo y en la nevera. Ayer por la mañana los saqué y los cocí y por la tarde hice este hummus y..... ¡Es cierto! Está más suave y jugoso y tiene más sabor. Nos encantó. No digo que a partir de ahora siempre los haré de esta manera. Pero quería compartir la receta porque si tenéis medio paquete de garbanzos en la despensa, os animo a usarlos para un delicioso hummus para una cena de verano.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4612125
Comentarios (4)