Hummus de garbanzos, pasas y pimiento rojo

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Es fácil, es divino, es una forma de preparar un aperitivo rico y saludable...😋😋

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20' aprox.
varias raciones
  1. 200 g.garbanzos cocidos
  2. 1/2 vasitocaldo de ternera o pollo
  3. 1/2limón (zumo)
  4. 1 pizcapimiento rojo
  5. 1 pizcacebolleta fresca
  6. 1 dienteajo
  7. 8o 10 uvas pasas
  8. 1 pizcapimentón dulce
  9. 1 pizcacomino molido
  10. 1 chorritoAOVE
  11. 1 pizcasal
  12. 2zanahorias ( para realizar las Crudités

Paso a paso

20' aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos con agua fría abundante los garbanzos. Cortamos el pimiento rojo, la cebolleta fresca y pelamos el ajo.

  2. 2

    Después, preparamos los bastoncillos de zanahoria (Crudités).
    (Se pueden hacer Crudités de cualquier verdura que nos apetezca).

  3. 3

    En un vaso de batidora echamos; pimiento rojo, cebolleta, pasas, garbanzos, sal, cominos molidos, pimentón dulce....

  4. 4

    Medio vaso de caldo y un chorrito de zumo de limón y pasamos por la batidora hasta que quede una pasta para poder untar o mojar con los vegetales.

  5. 5

    Una vez terminado con la ayuda de una lengua de cocina, lo pasamos a un tupper o recipiente. Se mete en el frigorífico una hora... "estará mucho mejor fresquito".
    En mi caso lo voy a poner en un recipiente que tengo de ensalada americana...😄

  6. 6

    Transcurrido el tiempo, se adorna con un poquito de aceite de oliva, pimentón dulce, un toque de comino molido y las Crudités... listo este estupendo aperitivo...a disfrutar....🤤

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (2)

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
Leer más

Recetas similares