"Hummus" de guisantes vegano

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

"Hummus" de guisantes vegano.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 vasoguisantes
  2. al gustoAjo picado
  3. 3 cucharaditascrema de cacahuete
  4. Zumo de media naranja
  5. al gustoPimentón
  6. 1 chorrogeneroso de aceite de oliva
  7. 1 pizcasal kala namak (sólo recomendable si la crema no lleva sal)
  8. Jengibre al gusto (opcional)
  9. Cúrcuma al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Dejar los guisantes a descongelar la noche anterior si es necesario.

  2. 2

    En una cacerola hervir los guisantes junto a la sal, el jengibre y la cúrcuma.

  3. 3

    Dejar enfriar los guisantes y batirlos en un bol junto al ajo, el zumo, el aceite y el pimentón.

  4. 4

    Añadir la crema de cacahuete y mezclar bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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