🇺🇸Risotto verde estadounidense vegano 🍚

Risotto verde estadounidense vegano.
Paso a paso
- 1
Dejar el arroz en remojo y los guisantes a descongelar la noche anterior.
- 2
En una cacerola hervir los guisantes junto al jengibre, la cúrcuma, el pimentón y la sal durante 1 minuto.
- 3
En un bol o batidora de mano batir los guisantes junto a la ralladura de naranja.
- 4
En una cacerola con aceite freír la cebolla y el ajo picados hasta que empiecen a dorarse.
- 5
Añadir el arroz lavado y freír removiendo durante unos 2-3 minutos más.
- 6
Añadir el vinagre y cocinar removiendo durante 1 minuto más.
- 7
Añadir el agua suficiente como para que cubra el arroz y cocinar hasta que se evapore, removiendo constantemente.
- 8
Añadir el puré de guisante y cocinar otro minuto más, mezclando bien.
- 9
Servir inmediatamente.
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