Salmón fresco al limón con hortalizas

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Una forma sencilla y saludable para preparar el salmón. Si vas a disfrutar en tu cocina preparando esta receta, no te olvidas que me cuentas como las pasado y subir una foto. Gracias!!!!!
Paso a paso
- 1
Espolvorea el salmón con sal gorda y colócala en una fuente. Rociar el salmón con el zumo de un limón. Dejar macerar 15 minutos.
- 2
Escalda 5 minutos las judías en juliana. Deja escurrir en un colador.
- 3
Vierte 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela amplia. Agrega las mini patatas y el ajo y mezcla a menudo, hasta que las patatas empieza a tomar color. Agrega las judías en juliana y mezcla. Espolvorea una pizca de sal gorda y muele granos cinco pimienta. Mezcla unos 5 minutos más. Aparta del fuego.
- 4
Calienta bien una sartén amplia con una cuchara aceite de oliva virgen extra. Coloca los trozos de filete de salmón y las dos limón que queda cortadas en rodajas. Fríe el pescado por los dos lados. Aparta la sartén del fuego.
- 5
Asienta los filetes de salmón en cuatro platos. Coloca al lado las judías en juliana y las mini patatas. Decora con rodajas de limón.
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