Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se coge el rabo partido en trozos previamente y se le quita el exceso de grasa.
- 2
Ponemos en una sartén aceite, y se sellan los trozos de rabo.
- 3
Se ponen los trozos en la olla express, añadimos agua hasta cubrir la carne y sal, una hora y cuarto apróximadamente.
- 4
En un mortero, majamos las 12 nueces, los dientes de ajo, y el perejil. Añadimos el pimentón y el vino blanco
- 5
En la sartén donde hemos dorado el rabo con du aceite, añadimos la cuchsrada de harina para que se dore un poco
- 6
Añadimos el majado del mortero junto con la pastilla de maggi de carne machacada, añadimos caldo de la olla y veremos como espesa
- 7
Dejamos un poco de caldo en la olla y añadimos lo de la sartén
- 8
Dejamos que hierva a fuego suave para que ligue todo
- 9
Se puede acompañar tanto con arroz, como con patatas fritas o ambas cosas
- 10
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SD Eric le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4646031
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