Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil

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¿Qué tal la cruda del fin de semana? ¡Ideal para comenzar un domingo en casa! Su dificultad es media ya que se tienen que asar los ingredientes pero no es nada fuera de este mundo.

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Ingredientes

30 min.
4-8 Huevos
  1. 1/2Cebolla Blanca mediana
  2. 4Jitomates Saladet
  3. 2-5Chiles Serranos
  4. 5-10Chiles de Árbol
  5. 1Ajo
  6. 4-8huevos
  7. SuficienteAceite de Cocina
  8. al gustoSal

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    PARA LA SALSA: Colocar en un sartén o comal a fuego alto por 20 minutos el jitomate y la cebolla, dándoles vuelta repetidas veces para asar totalmente su cáscara.

    Foto del paso 1 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
  2. 2

    Aproximadamente a los 20 minutos coloca el chile de árbol, serrano y la cebolla.

  3. 3

    Inmediatamente cuando los chiles comiencen a oler retirarlos, si se tuestan de más pueden amargar la salsa y tener un mal sabor.

  4. 4

    Una vez todo esté tostado apagar comal, retirar ingredientes y utensilios.

  5. 5

    Colocar los ingredientes de la salsa en la licuadora y moler todo.

    Foto del paso 5 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
  6. 6

    HUEVOS: Colocar Sartén a fuego alto con medio cucharón de aceite.

  7. 7

    En un plato hondo batir los huevos y colocar sal al gusto.

    Foto del paso 7 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
  8. 8

    Colocar el huevo en el sartén y comenzar a revolver.
    *Si lo desea puede colocar jamón, salchicha o lo que guste en la preparación*

    Foto del paso 8 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
  9. 9

    Una vez que el huevo esté cocido y listo para servir, colocar dos cucharadas de salsa, en caso de que esta salga muy espesa o no le guste puede colocar media taza de agua caliente.

    Foto del paso 9 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
  10. 10

    ¡Servir y disfrutar el platillo!

    *Si lo desea durante la preparación de la salsa puede colocar más chiles serrano si le gusta la comida picante*.

    Foto del paso 10 de la receta: Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil

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