Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/NUF39FHWtfw
¿Qué tal la cruda del fin de semana? ¡Ideal para comenzar un domingo en casa! Su dificultad es media ya que se tienen que asar los ingredientes pero no es nada fuera de este mundo.
Huevos en Salsa Roja / Huevos al Albañil
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/NUF39FHWtfw
¿Qué tal la cruda del fin de semana? ¡Ideal para comenzar un domingo en casa! Su dificultad es media ya que se tienen que asar los ingredientes pero no es nada fuera de este mundo.
Paso a paso
- 1
PARA LA SALSA: Colocar en un sartén o comal a fuego alto por 20 minutos el jitomate y la cebolla, dándoles vuelta repetidas veces para asar totalmente su cáscara.
- 2
Aproximadamente a los 20 minutos coloca el chile de árbol, serrano y la cebolla.
- 3
Inmediatamente cuando los chiles comiencen a oler retirarlos, si se tuestan de más pueden amargar la salsa y tener un mal sabor.
- 4
Una vez todo esté tostado apagar comal, retirar ingredientes y utensilios.
- 5
Colocar los ingredientes de la salsa en la licuadora y moler todo.
- 6
HUEVOS: Colocar Sartén a fuego alto con medio cucharón de aceite.
- 7
En un plato hondo batir los huevos y colocar sal al gusto.
- 8
Colocar el huevo en el sartén y comenzar a revolver.
*Si lo desea puede colocar jamón, salchicha o lo que guste en la preparación*
- 9
Una vez que el huevo esté cocido y listo para servir, colocar dos cucharadas de salsa, en caso de que esta salga muy espesa o no le guste puede colocar media taza de agua caliente.
- 10
¡Servir y disfrutar el platillo!
*Si lo desea durante la preparación de la salsa puede colocar más chiles serrano si le gusta la comida picante*.
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