Huevos rancheros con salsa roja (reciclada😅)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

El día de ayer hice mole de olla y voló. Lo único que sobró fue el caldito con pequeños pedazos de carne y verdura, así que decidí integrarla en mi desayuno y la utilice como salsa para mis huevitos.
Quedaron buenísimos, el caldito dio resultados excelentes.

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Ingredientes

15 minutos.
1 ración
  1. 2 pzashuevo
  2. 2 pzastortillas
  3. Cantidad necesariacaldillo de jitomate o salsa roja
  4. Cantidad necesariaaceite
  5. Sal
  6. Al gustofrijoles refritos

Paso a paso

15 minutos.
  1. 1

    En un sartén con aceite caliente preparar los huevos estrellados y agregar una pizca de sal a cada uno.

  2. 2

    En otro sartén freír con un poco de aceite las dos tortillas y cuidar que queden suaves.

  3. 3

    Una vez que tenemos nuestras tortillas y los huevos cocidos, los empatamos de la siguiente manera: ponemos una tortilla como base, por encima colocamos los huevos fritos, agregamos otra tortilla por encima y bañamos con el caldillo o la salsa. Podemos acompañar con frijolitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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