Pulpo con patatas al pimentón ahumado de la Vera
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Pulpo con patatas al pimentón ahumado de la Vera
Paso a paso
- 1
Coloca las patatas en un cazo y cubre con agua. Añade una cucharada sal gorda y deja cocer 20 minutos o hasta que las patatas esta cocidas.
- 2
Pasado éste tiempo, aparta el cazo del fuego. Retira el agua de cocción y deja entibiar. Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas.
- 3
Calentar los tentáculos de pulpo sin quitar el plástico a potencia de 500 W. Poner la microondas en marcha para 2 minutos.
- 4
Sacar del microondas y quitar el plástico. Corta los tentáculos de pulpo con una tijera.
- 5
Coloca el pulpo en el medio de una tabla de madera. Por los lados coloca las rodajas de patatas templadas.
- 6
Cortar la chalota y disponer sobre el pulpo.
- 7
Rocía todo con aceite de oliva. Espolvorea una buena pizca pimentón ahumado de la Vera y sal gris Guerande.
- 8
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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