Pulpo picante con patatas paja
#recetasdemama
#diadelamadre #recetasBonitas
Desde los 3 a los 7 años, estuve viviendo en A Coruña, y todos los domingos, nos llevaban mis padres a la zona del puerto a pasear. Después del paseo, íbamos a un bar (recuerdo que tenía las paredes pintadas en verde), que estaba junto a la pl. María Pita (Ayuntamiento), y allí comíamos los grandes manjares de las rías gallegas. En especial recuerdo el pulpo y las gambas al ajillo (plato preferido de mi padre).
Así que este plato se lo dedico a la mujer que me dio la vida y que junto a mi padre, me ha enseñado tanto y me ha hecho ser la persona que soy... va por ti MAMÁ❤️
Pulpo picante con patatas paja
#recetasdemama
#diadelamadre #recetasBonitas
Desde los 3 a los 7 años, estuve viviendo en A Coruña, y todos los domingos, nos llevaban mis padres a la zona del puerto a pasear. Después del paseo, íbamos a un bar (recuerdo que tenía las paredes pintadas en verde), que estaba junto a la pl. María Pita (Ayuntamiento), y allí comíamos los grandes manjares de las rías gallegas. En especial recuerdo el pulpo y las gambas al ajillo (plato preferido de mi padre).
Así que este plato se lo dedico a la mujer que me dio la vida y que junto a mi padre, me ha enseñado tanto y me ha hecho ser la persona que soy... va por ti MAMÁ❤️
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar la patata, y con ayuda de una mandolina, cortarla finita. Freír y reservar con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 2
Cortar a rodajas el pulpo. Poner en una sartén con un buen chorreón de aceite, pimentón y cayena, mezclar bien y saltear unos minutos.
- 3
Poner las patatas en un plato, añadir el pulpo, regar con el aceite, y echar por encima unas escamas de sal.
- 4
Bon profit !!!
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