Milas a la jorgetana con mixta

Ponemos primero a sonar a Waka jawuaka, e inmediatamente procedemos al rodajeado de los tomates, en rodajas de entre 2, 2 y 3, 4mm de espesor, dejando de lados la primera y la última, a estas por tener más piel que tomate nos las comemos al tiempo que controlamos su calidad.

Ahora las rejillamos, y las salamos con un poco de gruesa, para sasonarlas y deshidratarlas un poco....Yo las dejo suspendidas sobre la bacha de la kitchen........

Rescatamos de la heladera dos huevos, mixtos....

Y los cascamos, salamos con un tercio de cucharadita de sal gruesa.

Picamos el perejillllllllll...........

Pelamos y presamos el ajo......

Y batimos todo, inclusive los gobelinos, y nos damos cuenta que dos huevos son poco....Y agregamos otro que es beige......

Y batimos hasta lograr 169 burbujas de aire de las grandes, las pueden contar y faltarán cuatro que explotaron antes de la foto.

Ahora cuadriculamos a las milanesas a masasos.......

Así de exsaustas quedan, ahora apiladas.

Desapilamos a la primera para darle un toque de pimientas pentacolor, y así seguir siempre hasta la última.....

Para depues..........

Dar vuelta la pila y poder pimentear del lado de abajo que se ha vuelto de arribeños, y de este modo evitar problemas de celos, entre ellas...Que vos tenes pimienta de los dos laus, y yo solari de nou.

Le ponemos un poco de aceite a la Pyrex.

Cortamos en rodajas a los champignones.

Y ahora nos dedicamos a empanar a las milas.

Estas tres suebrannn, así que las embolso y van a parar al freezer.

Camíno a él, ya polietileneadas.

Las otras tres paran en la pyrex, medio apretadas.

Aura encendemos el horno y nos dedicamos a la mixta, primero cortamos medio melón de lechuga arrepollada.

Luego media cebolla, que cortamos en semicirculis finolis

E inmediatamente después de ponerlas en la ensaladera, le adicionamos media cucharadita de sal gruesa arribeños.....

Para proceder a la seccinizac´ión de los tomates.......

Y después un poco de lubricación con aceite de maíz......El limón o vinagre lo dejamos para lo último para no quemarla.

Las milanesas después de una fugáz estadia en el horno, ya dadas vuelta, para proveerlas de...

El tomataje salao......

Y las rodajas de champignones....

Un poco de orégano y una pulverizada de aceite y otra vez al horno unos 10m.

Después de estos diez min........

Las muzzallereamos, y le ponemos un poquito de sal fina esta vez arribeños y al horno otra vez pero ya apagado y esperamos a los comensales.......Yo espero a mi jermu que viene del yugo.

Mientras para no distraernos con Zappa, le exprimimos medio limón a la ensalada.

Revolvemos para la izq. 26 vueltasss

Así salen del horno al momento de morfar.

Y así se ven en el plato.