Tortitas con harina integral espelta con fresas y frambuesas batidas

Primero batimos las fresas y frambuesas con un poco de agua y edulcorante, en mi caso como están congeladas las pongo en la batidora y queda una textura y sabor buenísimo. Lo metemos en la nevera hasta que hagamos las tortitas.

Batimos harina, clara, leche y levadura, con cacao puro hasta que se haga una mezcla.

Ponemos a calentar una sartén unos 5 minutos.

Cuando la sartén esté caliente con un cucharón añadimos la masa y esperamos a que se hagan burbujas y damos media vuelta, así hasta que hagamos todas las tortitas a mi me salieron unas 5/6.

Añadimos las fresas y frambuesas batidas.