Tortitas de espelta con frutas salteadas (sin azúcar)

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Bizcochos hechos a la plancha sin azúcar y poca harina. Ideales para personas con problemas para digerir hidratos de carbono

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Ingredientes

30 minutos
2 porciones
  1. 1huevo
  2. 1/2 vasoleche o leche de avena
  3. 1 cucharaditalevadura química
  4. 1 pizcaextracto de vainilla
  5. harina de espelta
  6. 1 pizcaestevia o un chorrito de edulcorante líquido
  7. fresas y piña troceadas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de las tortitas. Añadir la harina necesaria para conseguir una masa espesa pero líquida con una textura similar a la de la masa de creps. Batir con la batidora y dejar reposar media hora. Trocear la fruta y saltear cada fruta por separado durante unos minutos. Reservar.

  2. 2

    Calentar una sartén con un poco de aceite. Hacer a la plancha las tortitas del tamaño deseado. Servir calientes o frías con las frutas salteadas. Y listo😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rochiito Takemoto
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Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea
Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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