Tarta especial Navidad

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Es una adaptación de la receta de Bundt Cake especiado.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 3huevos tamaño L
  2. 1yogurt griego
  3. 230 grazúcar
  4. 230 grharina de repostería
  5. 1 pellizcosal
  6. 1 vaso del yogurtde aceite de girasol
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. 1 cucharaditanuez moscada, clavo molido, genjibre, cardamomo y canela molida
  9. 100 grde: arándanos, cerezas confitadas, frutas escarchadas y pasas sultanas
  10. Para la cobertura:
  11. 1 tabletachocolate blanco de cobertura
  12. 1 tabletachocolate negro de cobertura
  13. 25 grmantequilla sin sal
  14. ---------Para el glaseado y adorno:
  15. azúcar glas
  16. colorante en gel verde
  17. colorante en gel azul
  18. perlas de azúcar, estrellas de chocolate blanco y negro

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos los huevos los batimos hasta que espumen, a continuación añadimos el azúcar hasta que blanquee.

  2. 2

    A continuación añadimos el aceite y seguimos batiendo y añadimos el yogurt.

  3. 3

    En un bol ponemos un poco de harina para rebozar un poco las pasas, nueces y almendras, para que no se nos bajen al fondo cuando lo horneemos.

  4. 4

    Tamizamos la harina y la añadiremos en dos tandas, en la primera tanda le añadiremos también las especias y terminaremos de poner toda la harina haciendo que se nos integre perfectamente en la masa.Añadimos los frutos secos y los integramos bien en la masa.

  5. 5

    Añadimos el sobre de levadura y mezclamos bien hasta que se integre.

  6. 6

    Lo ponemos en un molde al que hemos untado con mantequilla y harina para que no se nos pegue.

  7. 7

    Cuando lo metamos al horno lo bajaremos a 200º durante unos 20 minutos como mínimo, entonces podemos abrir el horno para comprobar si está cocido ya (yo en mi caso son el molde utilizado lo he tenido 45 minutos) todo depende de cada horno y molde.

  8. 8

    Cuando lo tengamos frío deshacemos los chocolates junto con la mantequilla y lo cubrimos bien. A continuación la decoración ya depende de cada una de nosotras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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