Tarta de “Navidad”
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre rellena de una crema hecha con queso, Nutella y avellanas. Muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado estupendo!
Tarta de “Navidad”
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre rellena de una crema hecha con queso, Nutella y avellanas. Muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, 27 cm. diámetro. Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
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Lo primero que vamos a hacer es triturar las avellanas, no demasiado, que queden trocitos, reservar
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En un bol ponemos la Nutella, el queso crema, el azúcar glass y batimos todo muy bien
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Añadimos las avellanas troceadas y mezclamos con la batidora eléctrica a velocidad mínima, reservar
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Ponemos una lámina de hojaldre con su papel de hornear encima del molde, colocamos bien
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Ponemos encima la crema de Nutella, extendemos bien por toda la superficie
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Ponemos encina de la crema la segunda lámina de hojaldre, recortamos un poco el contorno
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Doblamos la primera masa de hojaldre sobre la segunda, apretaremos bien para que no se salga el relleno
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Batir la clara de huevo, (pinchar con un tenedor toda la superficie del hojaldre) pincelar muy bien toda la superficie, sobre todo en el doblez de la masa para que quede bien sellada (si creen que no les queda bien sellada, aprieten el doblez con un tenedor).
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Vamos a hacer el azúcar gruesa: en un bol ponemos azúcar y un poquito de agua (muy poquito 1 crdta. de café como mucho) y mezclar hasta conseguir el grosor del azúcar que deseen
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Vamos a decorar la tarta: cortaremos láminas de calabaza confitada, partiremos las cerezas en almíbar por la mitad y colocamos y por último pondremos abundante azúcar gruesa
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En mi caso he puesto unas perlas doradas de azúcar (optativo)
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Meter en el horno que estará precalentado a 200 grados calor arriba y abajo durante 10’ pasado el tiempo bajar el horno a 180 grados calor arriba y abajo, durante 20’. Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar 20’ antes de desmoldar
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Desmoldar y poner sobre rejilla
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Poner sobre plato o fuente de presentación
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Cortar una ración
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Un relleno muy delicioso
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Un hojaldre crujiente
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Con un sabor a calabaza confitada maravilloso
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Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
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Fresquito de la nevera una delicia!
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Listo para comer!
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