Buñuelos de berenjena y atún sin gluten y al horno

ChikiTiki
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Fuengirola

#singluten #al horno

Buñuelos de berenjena y atún sin gluten y al horno

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Ingredientes

12 unidades aprox
  1. 1berenjena
  2. 1 lataatún al natural
  3. 1ajo
  4. 2claras de huevo
  5. 50 grharina de garbanzo
  6. Perejil fresco
  7. Comino
  8. 1 chorritolimón
  9. Sal y pimienta
  10. Aceite oliva virgen extra
  11. 1 cucharaditalevadura

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la berenjena y la salteamos con aceite de oliva, el ajo y un buen puñado de perejil

  2. 2

    Batimos con un tenedor las claras y las añadimos junto con la harina, a la berenjena

  3. 3

    Añadimos el atún, sal, pimienta,, comino, levadura, el limón y mezclamos todo muy bien

  4. 4

    En la bandeja del horno con papel de hornear, hacemos los monto coros con ayuda de una cuchara

  5. 5

    Hornear a 180° durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditos y a nuestro gusto

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ChikiTiki
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Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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