Pan de calabacín con olivas (verdes+negras)  (en panificadora)

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo

No lleva nada de agua añadida ya que el calabacín aporta toda la humedad que se necesita, en el preparado ni se nota

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Ingredientes

  1. 40 mlleche tibia
  2. 12 glevadura fresca
  3. 40 gaceite (AOVE)
  4. 410 gcalabacín rallado
  5. 350 gpreparado pan rústico de Mercadona
  6. 350 gharina de espelta integral (Mercadona)
  7. 1 csmiel de azahar
  8. 1 gsal
  9. al gustoAceitunas negras y verdes picadas

Paso a paso

  1. 1

    Disolver en la leche la levadura y poner ingredientes en la cubeta por el mismo orden. Programa 6 Masa. Cuando pite, echar las aceitunas.

  2. 2

    Al terminar el segundo amasado, retirar las palas y apagar la máquina.

  3. 3

    Sin abrir más la tapa, observar y cuando esté bien levado (que duplique el tamaño) enchufar de nuevo y con el programa 12, horneamos, tueste medio.

  4. 4

    Sacar cuando termine y poner sobre una rejilla para que se enfríe. Conservar envuelta en paño.

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Escrita por

viopeal
viopeal @viopeal_uvieu
Oviedo
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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