Ensalada de rúcula para agudizar el paladar
eacaggiano @cook_1686361
Esta ensalada, fresca, aromática es un entrante ideal para las fiestas. se acompaña con rollitos de dátiles envueltos en panceta. los sabores se mezclan en la boca que acompañados por un buen vino blanco, según mi criterio, dando al comensal un festival de explosiones entre queso y queso.
Ensalada de rúcula para agudizar el paladar
Esta ensalada, fresca, aromática es un entrante ideal para las fiestas. se acompaña con rollitos de dátiles envueltos en panceta. los sabores se mezclan en la boca que acompañados por un buen vino blanco, según mi criterio, dando al comensal un festival de explosiones entre queso y queso.
Paso a paso
- 1
Lavamos la rúcula pequeña, elegir la que tiene hojas con bordes irregulares. no es la rúcula común.
- 2
Elegimos un queso roquefort fuerte, el que utilizo viene envuelto en hojas de laurel y le da un sabor que se diferencia perfectamente.
- 3
Cortamos en daditos muy pequeños la manzana verde. luego le agregamos limón, para que siga manteniendo el color indiscutible.
- 4
Unas pasas de uva oscuras, embebidas con tiempo en algún vino tinto de cuerpo firme.
- 5
Buscar nueces de temporada. cortarlas con la mano, para que puedan permanecer con el crujiente y el sabor dentro de la ensalada.
- 6
Condimentar con aceite de oliva suave, aceto balsámico (solo para deslizar los ingredientes) y un poquitin, de sal en escamas, blanca, seductora y picantona.
- 7
Ahora los dátiles. tienen que ser frescos, blandos y sin carozo. el baycon o la panceta en lonjas los envuelve, escondiéndolos.
- 8
Se colocan en el horno suave, dandoles tiempo a que se abracen entre el dulce y lo salado. cuidarlos de que no se quemen. tiene que estar a punto caramelo, un poquitin tostados.
- 9
Los sabores son tan intensos, que yo recomiendo hacer bailar todos los ingredientes dentro de la boca y animarse a distribuirlos, adivinandolos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A eacaggiano le encantará ver cómo quedó.
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