Ensalada de rúcula peras y algo más

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

La rúcula ha invadido nuestras ensaladas. Francamente rica

Ensalada de rúcula peras y algo más

La rúcula ha invadido nuestras ensaladas. Francamente rica

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1mazo Rúcula lavada y escurrida
  2. 1pera grande firme
  3. Queso azul o roquefort
  4. Almendras tostadas
  5. Aliño
  6. Limón (aceto balsámico según gusto)- aceite de oliva- sal - pimienta, mezclar bien y antes de servir rociar para condimentar

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    La preparación es cómo se ve y antes de servir condimentar.

  2. 2

    La pera esta pelada y sin su corazón, en gajos finos. Se sirve cruda

  3. 3

    Las almendras fileteadas y tostadas en sartén. Tal vez estas de la foto están grandes, pero al estar tostadas le dan rico sabor..

  4. 4

    El queso lo desgrané... para mi es importante que no sean trozos muy grandes ya que tiene sabor fuerte y se debe integrar.

  5. 5

    El aliño, siempre lo preparo en un pequeño recipiente, y lo dejo para cuando se sirve. Las hojas verdes son traicioneras, y con el clima de mi zona, corro riesgo de que se marchiten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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