Arroz con zamburiñas

Rafael Guzman Gonzalez
Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman
Malaga

Sencillo y delicioso

Arroz con zamburiñas

Sencillo y delicioso

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 lataszamburiñas en salsa americana
  2. 200 gr.Arroz
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/4cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1tomate
  7. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero
  8. Fumet o caldo de cocer gambas
  9. Azafrán
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimiento.A continuación agregamos los ajos picados.

  2. 2

    Rallamos el tomate y sofreímos. Añadimos el arroz y rehogamos.

  3. 3

    Agregamos el caldo caliente(el doble que el arroz) y la sal, pimienta, choricero y azafrán.

  4. 4

    Cocemos a fuego fuerte durante 10 minutos.

  5. 5

    Agregamos las zamburiñas con su salsa y bajamos el fuego.

  6. 6

    Cocemos otros diez minutos y dejamos reposar tapado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rafael Guzman Gonzalez
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Apasionado de la gastronomía.YouTube:foodies_malaga
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