Pechuga de pollo al ras el hanut

Una receta muy fácil de hacer, en poco tiempo y con un resultadoimpresionante, de la cocina marroquí, el POLLO AL RAS ELHANOUT, una mezcla de especias que me encanta.

Os dejo una receta de pollo asado muy sencilla, la diferencia principal es que está elaborado con la mezcla de especias ras al hanout, dándole un sabor exquisito, que seguro os encantará y repetireis.En mi caso la receta está elaborada en la cecofry, una freidora dietetica que cocina sin aceite, si lo vais a hacer en horno tradicional, habrá que ajustar los tiempos.

Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.

Tenía pechugas de pollo descongelando desde la noche anterior y quería hacer algo diferente sin manchar mucho y sin utilizar mucha aceite ni sal, así que se me ocurrió buscar por internet los ingredientes que lleva el ras al hanout, que es la mezcla que se utiliza sobre todo en cocina árabe, turca, india y pakistaní para marinar carnes, pescados y verduras. La receta original del ras al hanout lleva cardamomo y cilantro, pero como no tenía le puse una cucharadita de pimentón y zumo de limón para hacer un poco más líquido el aliño. Espero serviros de ayuda y/o inspiración con esta receta.

Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.

Combinación de sabores y olores increíblemente buena.

Fácil , rápido y muy rico! 🐔

#delantaldorado

Una forma diferente de adobar el pollo y darle un toque diferente. Normalmente el pollo no suele tener mucho sabor salvo que este bien adobado o tenga una salsa potente.

#familiar Para tardes de sofá he querido versionar los típicos nuggets de pollo que alguna vez hemos comido mientras veíamos nuestra serie favorita!! Os dejo estos bocaditos de pollo, ideales para picar a cualquier hora 😝

Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.

Receta fácil y con pocos ingredientes.

Sabor especial con esta mezcla de especias, ras el hanout, muy utilizada en platos árabes, combina muy bien con el pollo y las patatas y su cocción al vapor, con dorado al horno, hace que sea un plato ligero con un mínimo aporte de grasas.

Es fácil, rápida y muy sabrosa.

Esta receta es muy simple pero su sabor está en el máximo extremo de una receta 100% elaborada, el secreto es el condimento con Ras el Hanout que es una mezcla de especies muy típica de la cocina marroquí.Realmente no se puede decir la composición de esta mezcla(comino, jenjibre, diversas pimientas, cúrcuma, cardomono, canela, nuez moscada, cayena, etc) ya que va al libre hacer de cada tendero (de hecho la traducción de ras el hanout sería algo así como "lo mejor de la tienda"), lo que si es que en su elaboración se usan un mínimo de 20 especias y un máximo de 40 por lo que, el plato tendrá un aroma único y unos sabores increíbles.Toda una explosión de sabor que se usa tanto para carnes como para el cuscus o verduras.

#CuchillosArcos.

👌

Hoy un arroz diferente y muy sabroso, Arroz al ras el hanout.Me declaro fan de la mezcla de especias ras el hanout cuanto más la utilizo y saboreo los platos que entre sus ingredientes está esta mezcla de especias, más me gusta.

🐤🍅🧀🧄🌱El corte hasselback o corte en acordeón se originó en un restaurante sueco en el s XVIII y es una forma muy utilizada en cocina para rellenar, verduras o carne.

En esta receta utilizo la leche en la maceración de la carne porque la hace más tierna y jugosa.

Un pollo especiado super bueno con mucha salsita y una guarnición dulce que va de 10 con la carne!

Una receta sencilla, de poco pringar la cocina y con un sabor delicioso.Video-receta: https://youtu.be/65jdmVKRqDU