Una receta muy fácil de hacer, en poco tiempo y con un resultadoimpresionante, de la cocina marroquí, el POLLO AL RAS ELHANOUT, una mezcla de especias que me encanta.

Esta mezcla de especias le da un sabor muy bueno a la comida , el guiso quedó muy rico y lo acompañe con unas patatas fritas.

Fácil , rápido y muy rico! 🐔

Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.

Es una receta de mi madre que he echo un poco diferente empezando porque lleva Ras de hanout en vez de azafrán y arroz jazmin en vez de arroz bomba como la receta original.

#delantaldorado

#familiar Para tardes de sofá he querido versionar los típicos nuggets de pollo que alguna vez hemos comido mientras veíamos nuestra serie favorita!! Os dejo estos bocaditos de pollo, ideales para picar a cualquier hora 😝

Os dejo una receta de pollo asado muy sencilla, la diferencia principal es que está elaborado con la mezcla de especias ras al hanout, dándole un sabor exquisito, que seguro os encantará y repetireis.En mi caso la receta está elaborada en la cecofry, una freidora dietetica que cocina sin aceite, si lo vais a hacer en horno tradicional, habrá que ajustar los tiempos.

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Bueno, bonito y barato! Una receta súper sencilla y muy rica con la que participo en el reto #recetasBBB ✅

Receta fácil y con pocos ingredientes.

Esta receta es muy simple pero su sabor está en el máximo extremo de una receta 100% elaborada, el secreto es el condimento con Ras el Hanout que es una mezcla de especies muy típica de la cocina marroquí.Realmente no se puede decir la composición de esta mezcla(comino, jenjibre, diversas pimientas, cúrcuma, cardomono, canela, nuez moscada, cayena, etc) ya que va al libre hacer de cada tendero (de hecho la traducción de ras el hanout sería algo así como "lo mejor de la tienda"), lo que si es que en su elaboración se usan un mínimo de 20 especias y un máximo de 40 por lo que, el plato tendrá un aroma único y unos sabores increíbles.Toda una explosión de sabor que se usa tanto para carnes como para el cuscus o verduras.

Sabor especial con esta mezcla de especias, ras el hanout, muy utilizada en platos árabes, combina muy bien con el pollo y las patatas y su cocción al vapor, con dorado al horno, hace que sea un plato ligero con un mínimo aporte de grasas.

Combinación de sabores y olores increíblemente buena.

El pollo al horno siempre es un buen recurso pero bien condimentado y con los matices y aromas que le aporta el ras el hanout es sublime. El pollo está buenísimo pero las patatas doraditas y especiadas son categoría gourmet!

Me encantan las alitas de pollo, y cuanto más tostadas, mejor.Hoy he probado a hacerlas con estas especias, y me ha gustado mucho el sabor y el rebozado tan crujiente con el que han quedado.Las he preparado después de comer, y las he tenido en adobo 5 horas.Están exquisitas y os las recomiendo.#menúsemanal

Los sabores y aromas del norte de África, aunque me son ajenos, no me resultan extraños! Hay una querencia al Mediterráneo que atrae, aún sin convencer, con su magia, hecha de olores y sabores suaves y penetrantes. Nada más sencillo que éstos garbanzos. De verdad! Los que busquen sofisticación no la encontrarán aquí. Sólo buenos tomates caseros y calabacín blanco de temporada. Ni siquiera los garbanzos están cocidos en casa: se compraron cocidos. Las especias que compré en mi viaje a Marraquech han hecho la alquimia . Y estaban riquísimos!!#worldTour

El Ras El Hanout es una mezcla de especias que siempre solemos comprar hecho y usar en polvo, en seco. En este caso la hacemos a partir de cero, con las especias que, más o menos, lleva y la convertimos en salsa para acompañar carnes o pescados de carne firme. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/v2L0eaI9ovw

Este cordero es ideal para ocasiones especiales

Un plato muy sabroso, ideal para acompañarlo con un arroz cocido y una ensalada fresca de nuestro gusto.

Hoy por hoy, no me puedo imaginar mi cocina sin especias, como antes no me la podía imaginar con ellas. Es algo adictivo que te atrapa y te envuelve de una manera que solo quieres conocer más más y contra más vas conociendo, más te vas adentrando en ese maravilloso mundo de las aromas exóticas. Fíjate que nuestro país el mejor el mayor y mejor productor de azafrán del mundo, donde tenemos el mejor azafrán y sin embargo, no lo sabemos aprovechar, más que en arroces y algunas cositas más pero sin más. El azafrán es una ciencia extra y para sacarle su aroma y perfume, no es cosa fácil. La gente y yo antes también, solo lo utilizaba como colorante aromático y es muchísimo más que todo eso. No me quiero extender en las explicaciones porque no acabaría nunca, pero os recomiendo que comeceis a tontear con el que y os llevará al paraíso en cada plato o bebida que pongáis en vuestra mesa.

Muy sabroso con un suave toque picante. Para quienes no lo sepan, el picante en las comidas, en contra de lo que pudiera parecer, ayuda a refrescarse en los días de calor al favorecer la sudoración que nos refresca la piel.

Hoy un arroz diferente y muy sabroso, Arroz al ras el hanout.Me declaro fan de la mezcla de especias ras el hanout cuanto más la utilizo y saboreo los platos que entre sus ingredientes está esta mezcla de especias, más me gusta.

#CuchillosArcos.

Hoy toca comer más ligero (a veces apetece), y he preparado este rico pollo especiado para comer, después de una sopa de pollo.Con la mezcla de especias que he puesto, queda con un sabor picantito, que para los que nos gusta el picante, es perfecto.#menúsemanal#freidoradeaire

Un plato sencillo, delicioso y muy nutritivo que se prepara en un pis-pas.