Pollo con arroz Ras el hanout

Fran
Fran @txipi
Roses, Cataluña, España

Un plato original, ligero y especiado, con mucho sabor y sin llegar a ser picante.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1pechuga de pollo
  2. 100 grarroz basmati
  3. Aceite de coco
  4. Bayasgoji, pasas, anacardos, cacahuetes y pistachos a gusto
  5. Ras el hanout (cayena, cominos, pimienta negra, cúrcuma, cilantro, jengibre seco y sal) también se vende ya molido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir el arroz (El basmati con 8 minutos ya está)

  2. 2

    Mientras dejamos que suelte todo el agua, troceamos la pechuga y l freímos en un wok con aceite de coco

  3. 3

    Cuando el pollo está bien dorado vamos añadiendo el ras el hanout y removiendo bien para que impregne el pollo

  4. 4

    En el aceite que ha dejado el pollo salteamos los frutos secos y añadimos el arroz

  5. 5

    Salteamos el arroz y los frutos secos añadiendo más aceite de coco si vemos necesario y más ras el hanout hasta que esté a nuestro gusto

  6. 6

    Servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fran
Fran @txipi
Roses, Cataluña, España
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