Crema de habas

Rachel Vallverdú
Rachel Vallverdú @RachelVall
Calafell

Esta receta es de las primeras que aprendí a hacer y me encanta!
Los ingredientes son muy básicos y la nata puede sustituirse por leche ideal o leche, e incluso prescindir de ella. Y las verduras rehogadas pueden hervirse sin más. Pero como a mí me gusta es tal como la describo, rica y nutritiva. Espero que os guste!

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Ingredientes

1hora
2 raciones
  1. 150 grhabas frescas o congeladas
  2. 110 grpatata cortada a rebanadas finas
  3. 120 grcebolla tierna con su tallo tierno
  4. 100 grnata
  5. 1 chorritoaceite de oliva virgen
  6. Agua o caldo de pollo

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Poner al fuego una sartén o wok con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, verter las patatas y la cebolla.

  3. 3

    Rehogar hasta que tome color doradito

  4. 4

    Añadimos las habas y cubrir con agua o caldo. Dejar cocer unos 30 minutos a fuego lento. El tiempo dependerá de lo tiernas que sean las habas.

  5. 5

    Cuando las habas están cocinadas es momento de añadir la nata

  6. 6

    Triturar y rectificar de sal. Añadir más caldo si se desea más líquida y ya está 🤗

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Escrita por

Rachel Vallverdú
Rachel Vallverdú @RachelVall
Calafell
Mi hobby es la cocina, en especial los dulces, y al vivir en zona costera me veo muy influenciada tanto por la comida tradicional como por la de otros lugares, y como me encantan los sabores nuevos y los retos, mi cocina es variada, sencilla y normalmente de bajo presupuesto pero sabrosa, o eso espero... compartir mis recetas y elaborar las vuestras me encanta y deseo inspiraros para perder el miedo a probar y cocinar. Buen provecho!
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