Crema de judías verdes

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Madrid

Hola después de perder un poco las ganas de cocinar . Por una triste enfermedad, que ha pillado de lleno a mi marido . Debo seguir publicando lo poco que hago para desahogar mi mente y distraerme . Gracias a Marieta y a Cookpad por crear está gran familia culinaria .

Crema de judías verdes

Hola después de perder un poco las ganas de cocinar . Por una triste enfermedad, que ha pillado de lleno a mi marido . Debo seguir publicando lo poco que hago para desahogar mi mente y distraerme . Gracias a Marieta y a Cookpad por crear está gran familia culinaria .

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Ingredientes

40 minutos
  1. 1/2 kgjudías verdes
  2. 400 gramoscalabaza
  3. 3zanahorias
  4. 3patatas
  5. 2pimientos rojos minis
  6. 1cebolla
  7. 1puerro
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Pimienta negra molida
  11. Cilantro
  12. 1 puntajamón
  13. 1 litroy medio de agua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Vamos a preparar todos los ingredientes

  2. 2

    Pelamos y lavamos las verduras

  3. 3

    Pelamos la cebolla las zanahorias, las troceamos junto los pimientos, las judías verdes, las patatas y la calabaza, incorporamos todo a una olla alta

  4. 4

    Añadimos la punta de jamón bien lavada

  5. 5

    Ponemos la olla a fuego y rociamos con un chorro de aceite

  6. 6

    Ponemos un poquito de pimienta molida, y el cilantro,

  7. 7

    Una vez bien rehogado el conjunto, añadimos el agua y dejamos cocer unos 30 minutos

  8. 8

    Pasado este tiempo, retiramos la punta de jamón

  9. 9

    Si nos ha quedado con demasiado caldo, retiramos el sobrante y lo aprovecharemos para hacer una sopa de caldo de verduras con fideos

  10. 10

    Limpiamos bien la punta de jamón retirando el hueso e incorporamos el jamón cocido a la olla

  11. 11

    Trituramos con la batidora dejándo una crema suave y ligera

  12. 12

    Rica rica, ideal para toda la familia y especialmente a personas con problemas gastricos

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Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mi perfil.
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