Crema de habas

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

Las cremas son recetas muy sencillas de preparar, con las que combinando, diferentes verduras y hortalizas, conseguiremos recetas saludables, deliciosas y muy nutritivas.
Os mostramos a continuación, como preparamos una deliciosa crema de habas, por lo que si te gustan las habas, esta crema te encantará.

Crema de habas

Las cremas son recetas muy sencillas de preparar, con las que combinando, diferentes verduras y hortalizas, conseguiremos recetas saludables, deliciosas y muy nutritivas.
Os mostramos a continuación, como preparamos una deliciosa crema de habas, por lo que si te gustan las habas, esta crema te encantará.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 180 ghabas frescas (o congeladas)
  2. 1zanahoria
  3. 1/4de cebolla
  4. 120 grpatata
  5. Aceite de oliva
  6. 1/2 litrocaldo de verduras o de pollo, caliente o la misma cantidad de agua
  7. 1 pastilla de caldo concentrado

Paso a paso

  1. 1

    Pelaremos y picaremos la cebolla.

  2. 2

    Pelaremos, lavaremos y chascaremos la patata en trocitos pequeños.

  3. 3

    Pelaremos, lavaremos y trocearemos la zanahoria.

  4. 4

    Pondremos una olla pequeña al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la zanahoria, la patata, las habas previamente desgranadas y la cebolla.

  5. 5

    Removeremos y dejaremos pochar.

  6. 6

    Incorporaremos el caldo y dejaremos cocer a fuego bajo, hasta que todos los ingredientes estén tiernos.

  7. 7

    Retiraremos del fuego y con la ayuda de la batidora trituraremos hasta conseguir una crema fina.

  8. 8

    Pasaremos por un colador la crema, para evitar grupos.

  9. 9

    Llevaremos al fuego, durante 5 minutos más y probaremos su sabor, para que en el caso que sea necesario, rectificamos el punto de sal; o bien, añadimos, un poco más de caldo o agua caliente.

  10. 10

    Pasados estos últimos 5 minutos, serviremos bien caliente.

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Comentarios

Mari Luz Sáez
Mari Luz Sáez @cook_5355799
Pero yo creo que las cremas llevan nata o leche, si no, se llaman purés 🤷🏼
(editado)

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