Solomillos de pavo con almendras al brandy
penchi briones garcia @cook_1094139
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos el aceite a calentar y rehogamos levemente los solomillos salpimentados. Apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda doramos las almendras, los ajos pelados y el pan, pasamos al mortero y majamos con sal y unas hojitas de perejil.
- 3
En la cazuela añadimos las cebollitas peladas y cortadas por la mitad, rehogamos hasta que empiecen a dorarse y se caramelicen un poco, añadimos el majado del mortero mezclado con la copa de brandy. Cubrimos con caldo de ave y dejamos cocer a fuego medio.Añadimos las patatas peladas, lavadas y troceadas pasadas por una fritura suave de aceite, las ponemos en la cazuela, dejamos cocer todo junto 20 minutos. Nos queda una salsita espesa y deliciosa, servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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