Espagettis a la carbonara

En una sartén con aceite de oliva saltear los champiñones previamente troceados

Una vez tomen color apartar y reservar y en el mismo aceite dorar la cebolla troceada

Cuando la tengamos doradita incorporar los champiñones que habremos reservado antes más el beicon a tiras y dar unas cuantas vueltas en la sartén

Incorporar entonces la nata para cocinar, y poner la pimienta negra de molinillo, más o menos que se note algo su sabor bajar el fuego y cocinar durante unos 10m.

En un cazo poner agua, un poco de sal y un chorrito de aceite y cuando empiece a hervir echar los tallarines y cocer durante 7 o 8 minutos

Pasado el tiempo escurrirlos y servir acompañados del sofrito con la nata cocinada.Una cosa yo no e puesto sal al sofrito ni a la nata ya que el beicon lleva sal, de todas formas probar cuando lo esteis cocinando y si hace falta ponerle muy poquito, buen provecho.

Una cosa no tengais prisa una vez puesta la nata de cocinarlo deprisa, mejor a fuego lento y poco a poco, notareis más su sabor y quedara mejor.