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Ingredientes

4 raciones
  1. --Verduras:
  2. 3zanahorias
  3. 1patata pequeña
  4. 200 g.calabaza roja
  5. Cebolla
  6. 8 dientesajo pelados y enteros
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Pimienta negra
  10. Mezcla de ajo y perejil
  11. 1 vasitocaldo de verduras
  12. Pimentón rojo molido dulce
  13. 4anchoas limpias fritas en la misma sartén por ración

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar las verduras y cortar en trozos no muy pequeños. Las cocemos al vapor.

  2. 2

    Una vez cocidas. Pelamos los ajos y freímos en una sartén, donde doraremos las anxoas limpias. Las retiraremos y reservaremos. Añadiremos las verduras donde las iremos salteando y trichando por la sartén para conseguir un trinchado pequeño.

  3. 3

    Añadiremos el caldo y condimentaremos con las especias. Al final añadir las anxoas y mezclar.

  4. 4

    Servir y a difrutar de verduras con un sabor diferente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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