Berenjenas en ensalada

Vane
Vane @LuteVan

En verano lo que más apetece es algo fresco y no muy elaborado.

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Ingredientes

30 min.
  1. Berenjenas
  2. 1 lataatún
  3. Pimiento rojo lata o asado
  4. Al gustoaceite
  5. Sal

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles unos cortes. Rociarlas con un chorrito de aceite y meterlas al microondas 15 minutos o más, depende del microondas, a máxima potencia.

  2. 2

    Sacar las berenjenas del microondas, esperar a que enfríen y vaciarlas.

  3. 3

    Poner en un bol el atún, el pimiento, añadir la carne de las berenjenas, y sazonar como ensalada.

  4. 4

    Rellenar las berenjenas y servir. A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vane
Vane @LuteVan

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